busco trabajo en gastronomia

nombre celina di martino
e-mail: celidimar@yahoo.com.ar

Estudios

2004: Titulo de Profesional Gastronómico del IAG (Instituto Argentino de Gastronomía)
)

Cursos y Seminarios:

2009: curso de vinos y viñedos del nuevo mundo (Australia, Chile y Argentina) Escuela Argentina de Vinos.

2007: charlas de seguridad e higiene en los alimentos para manipuladores. Facultad de ciencias exactas y naturales (UBA)

2006: VII jornadas de la nutrición del G.C.B.A. V jornadas inter-residencias de nutrición con el hospital de clínicas J.S.M

2004: Gourmetour 2004 organizado por Aregala

2004: Panadería Argentina en el IAG

2003: Grasas y aceites en el IAG.

2003: Hierbas y especias en el IAG.

2003: Cocina marroquí en el IAG.

2003: Técnicas de cocina en el IAG.

2002: curso de pastelería en la escuela de cocineros Gato Dumas

1995: curso de cocina navideña en el OTT College en Acassauso.

Experiencia laboral

* 11/9/08- 13/3/09: Eolo Patagonia Spirit, El Calafate, Santa Cruz, Argentina,- personal de salón.

*1/2/08- 30-4-08: Posada la Escondida, Villa Pehuenia, Neuquen, Argentina- Desayunos, ayudante de cocina/panadería.

*1/7/07- 7/11/07: Serrano Palace hotel, Cala Ratjada, Mallorca, España- Desaynos, show cooking, ayudante de cocina.

*17/08/06 Preparación de Locro, panes saborizados, chipa, galletitas para evento de 20 personas.

* 12/08/06 Mesa dulce con tartas, masitas y brownies para evento cultural de la Asociación San Andrés del Río de la Plata.

*01/10/05 al 01/01/06. Pasantía como ayudante de cocina/ pastelería en Hostería Las Balsas, Villa La Angostura, Neuquén, Argentina. Chef: Pablo Campoy: pablo_campoy@lasbalsas.com.ar

* 21/04/05. Ayudante de Cocina para evento en la embajada Británica. Chef: Gabriel Otero

* Preparación de masitas dulces escocesas “Shortbread” y brownies para los “Caledonian Ball” (fiesta de gala escocesa) organizada por la Asociación San Andrés del Río de la Plata.

Idiomas:

Inglés Avanzado (nivel C.A.E)

Francés Básico (1er año Alliance Française)

Membresías:

* 2006- Presente: Miembro de la Asociación San Andrés del Río de la Plata (sin fines de lucro)

*2003- Presente: Miembro del cuerpo de baile escocés de la Asociación San Andrés del Río de la Plata.